Ristorante "Il Viaggio"

Visto il consenso dei partecipanti alle precedenti edizioni, da domenica 15 aprile ogni 2 settimane una sala de Il Viaggio ospita questo straordinario evento sensoriale.

In un’atmosfera stimolante e coinvolgente, personale non vedente specializzato vi invita a riscoprire il valore dell’ascoltare, il bello del toccare, il piacere del gustare e il fascino del riconoscere i profumi. Un'esperienza unica che prima incuriosisce, poi stupisce ed affascina.

Ogni portata è assaporata nel buio. L'ambiente della sala, completamente oscurato, favorisce un diverso e più stimolante percorso alla scoperta del cibo e dei sapori, un viaggio nel gusto che impegna tutti gli altri sensi in un gioco di riconoscimenti e sperimentazioni percettive che riserva non poche sorprese. Un'esperienza diretta per imparare a vedere oltre l’apparire, a cogliere nel profondo la ricchezza multisensoriale che c’è in ciascuno di noi.

L’animazione dell’originale Cena nel buio è curata da Gerry Longo ed il suo staff, che vi aspettano per vivere diverse serate in questa insolita "esperienza sensoriale".

Ogni appuntamento di Cena nel buio, consente ai partecipanti la scelta tra 2 tipologie di menu:

1. MENU COMPLETO – comprensivo di aperitivo di benvenuto, antipasto misto, primo, secondo e contorno, tris di dolci, caffè, acqua, vino e bevande varie incluse. Prezzo a persona: 50 euro.

2. MENU EASY – creato appositamente per rendere la Cena nel buio accessibile anche ad un pubblico giovane, prevede la degustazione di una vasta scelta di prelibatezze salate e dolci preparate appositamente per sperimentare il gusto e l’accostamento dei sapori. Comprensivo anche di una bevanda (alcolica o analcolica a scelta). Prezzo a persona: 30 euro.

PRENOTAZIONE TELEFONICA OBBLIGATORIA
Informazioni e prenotazioni (solo per la Cena nel buio) al numero 388-4433311. Vi aspettiamo!

Calendario prossime Cene nel buio:

Domenica 15/4/2012 Cena nel buio Sound – Ore 20.30.
Lunedì 16/4/2012 Cena nel buio Sound – Ore 20.30.
Martedì 17/4/2012 Cena nel buio Experience – Ore 20.30.
Domenica 29/4/2012 Cena nel buio Fragrance – Ore 20.30.
Domenica 13/5/2012 Cena nel buio Touch – Ore 20.30.
Domenica 20/5/2012 Cena nel buio Sound – Ore 20.30.
Domenica 3/6/2012 Cena nel buio Fragrance – Ore 20.30.
Domenica 17/6/2012 Cena nel buio Touch – Ore 20.30.
Domenica 1/7/2012 Cena nel buio Sound – Ore 20.30.
Domenica 15/7/2012 Cena nel buio Fragrance – Ore 20.30.

Fonte:
http://www.ristoranteilviaggio.it/

Trattoria Veneta "Al Cervo", cena al buio

Cena al buio, risveglio dei sensi, Venerdì 6 Luglio 2012 ore 20.15

Risvegliare i sensi del gusto, dell'olfatto, del tatto, dell'udito. Giocare con le cose, distinguere oggetti comuni senza la vista, godere di sapori e profumi senza lasciarsi influenzare dagli stimoli visivi. Parlare col vicino senza i condizionamenti dell'immagine, dell'apparenza.

 

Come si svolge:

L'ambiente della sala, sarà completamente oscurato per l'occasione e verrete accompagnati in sala da personale privo della vista. Si chiederà di spegnere il cellulare e di fare a meno degli orologi da polso con lucette luminose.

Entrerete a piccoli gruppi tenendovi per mano o con il classico ''trenino''.

Se qualcuno non ce la fa e vuole uscire (vi assicuriamo che nessuno mai è uscito preso dal panico) basta far presente il disagio e sarete accompagnati all'esterno della sala. Una delle regole fondamentali: nessuno usi l'accendino ma chieda aiuto.

Per tutta la sera si può contare sulla presenza discreta e rasserenante dei camerieri che vi accompagneranno, v’insegneranno a riconoscere gli oggetti sulla tavola e vi daranno utili suggerimenti.

MENU'

Non sveleremo il menù per il motivo che sarete voi a capire che cosa state gustando;

al momento della prenotazione potrete comunicare eventuali allergie.

Aperitivo, Antipasto, Primo piatto, Secondo piatto, Contorni vari, Dolce, Vino, Acqua e Caffè.

 

Quota di partecipazione € 40,00

(€25,00 per la cena e € 15,00 saranno donati alla UIC, unione italiana ciechi)

 

Info:

maurizioadriano@libero.it

http://blog.libero.it/GattoNeronews

www.trattoriaveneta.com

trattoriaveneta@email.it

tel 0444515798/ cell 3474925005

 

 

 

Fonte:

www.trattoriaveneta.com

Associazione progresso ciechi onlus

Il sapore del buio: l'emozione di assaporare il buio per scoprire la forza dei sensi

Capire. Conoscere. Provare.

Una serata da ciechi per capire il valore della luce e, soprattutto, per conoscere "da dentro" il mondo di chi la luce non la vede mai.

Un’esperienza di rara forza, di rara umanità. Un’occasione per riflettere, ma non solo.

Ma cos’è una cena al buio?

Immaginate una sala illuminata e una sala da pranzo buia, separate da una "stanza di compensazione" buia le cui due porte (una verso ciascuna delle due sale), mai contemporaneamente aperte, permettono di passare da luce a buio e viceversa senza mai illuminare la sala buia.

In sala da pranzo, oscurate finestre e porte con tendaggi, il buio è completo.

Condotti da un non vedente, si entra nella sala da pranzo buia e si è accompagnati a tavola.

Ogni gruppo è sempre assistito da un non vedente che con altri ciechi funge anche da cameriere.

Dopo il breve ambientamento, inizia la cena. I camerieri servono le portate.

Senza la vista, tatto, olfatto e gusto aiutano a distinguere i cibi.

Udito e tatto si acuiscono, la mente memorizza le posizioni relative della sala, del tavolo, delle cose e delle persone.

A fine cena si scopre di nuovo la magia del colore.

Ma è così solo per chi vede, per chi ha la possibilità - da sfruttare e da cogliere, perché davvero insegna molto - di riaprire gli occhi.

E qui sta una parte della scommessa: entrare, con garbo, ma fino in fondo, nel mondo di chi ha difficoltà.

E uscirne più ricchi, più comprensivi, più attenti.

Per prenotazioni e tutte le informazioni riguardanti date e orari delle cene:

telefonare dal lunedì al venerdì dalle 8.00 alle 12.00 e martedì, giovedì e venerdì dalle 13.30 alle 18.00 al numero 0461.1959595 o 335/7000933, sito internet http://www.darksolution.com/

Menù fisso.

È possibile richiedere al momento della prenotazione menù vegetariani o che tengano conto di eventuali allergie o intolleranze alimentari.

Prenotazione obbligatoria.

Si accettano prenotazioni per singoli, piccoli gruppi, associazioni e aziende.

CENTRO D'INFORMATICA STAMPERIA BRAILLE

Via Armentera, 6/b, 38051 Borgo Valsguana (TN)

tel. 0461751255 - fax 0461759168

www.apconlus.it

e-mail: info@apconlus.it

c.f.90005440228

Fonte:

http://www.apconlus.it/cena%20al%20buio.htm

"Toccare ma non vedere"

Cena al buio, il 29 Giugno 2012

La Masseria Ospitale ha il piacere di collaborare con l'Associazione Italiana Ciechi per il 29 giugno nell'organizzazione della CENA AL BUIO.

Il tutto si svolgerà all'interno della sala della Masseria rigorosamente al buio.

I camerieri esclusivamente non vedenti ti accompagneranno al tuo posto in questo viaggio straordinario.

La CENA al BUIO è un'esperienza sensoriale che ti dà la possibilità di riscoprire le potenzialità altrimenti inespresse degli altri sensi provando sensazioni particolari ed uniche.
Nella CENA al BUIO il tatto, l'udito, l'olfatto e il gusto sono i protagonisti.
Capire il senso della vicinanza, la forma degli oggetti, indovinarne il peso, determinarne il volume, saggiarne la consistenza, sentire la rugosità delle superfici, riconoscere il caldo e il freddo sono solo alcune delle attività che potrete sperimentare durante la cena al buio.
Sarai avvolto da un mondo di sensazioni: potrai gustare un prelibato e misterioso menu.

Il costo del menù è di € 30,00 comprensivo di bevande (acqua e vino).

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA PER VEGETARIANI, CELIACI E PERSONE CON ALLERGIE E INTOLLERANZE ALIMENTARI E' POSSIBILE AVERE UN MENU PERSONALIZZATO SE COMUNICARTO AL MOMENTO DELLA PRENOTAZIONE.

Per info e prenotazioni 348/5463001

info@masseriaospitale.it Indirizzo e-mail protetto dal bots spam , deve abilitare Javascript per vederlo www.masseriaospitale.com

Sig.ra Annamaria Potì Unione Italiana Ciechi 328/7354816

Fonte:

http://www.masseriaospitale.com/index.php?option=com_content&task=view&id=38&Itemid=6

Cena al buio. Camerieri non vedenti servono a tavola.

Modica:

Torna anche quest'anno a Modica l'appuntamento con la "Cena al buio", la suggestiva esperienza che "spegne" temporaneamente il senso della vista per dare spazio all'amplificazione di tutti gli altri sensi.

Un'iniziativa innovativa capace di “capovolgere le parti” per comprendere, all'interno di una sala appositamente oscurata, una dimensione nuova e diversa del buio,  accostandosi idealmente e in un scambio reciproco, al mondo dei non vedenti. Saranno proprio loro infatti, sabato prossimo 12 maggio alle ore 20,30 al ristorante "Al Carato", a servire a tavola e a guidare i commensali nella degustazione delle varie pietanze, offrendo adeguate indicazioni per vivere al meglio l'esperienza.

In sala i presenti saranno inoltre assistiti da personale di coordinamento munito di occhiali infrarossi.

L’iniziativa voluta dall’hotel Torre del Sud si svolge in collaborazione con l’Unione Italiana dei Ciechi e degli Ipovedenti “Fucà” di Ragusa ed è curata dall'agenzia di eventi Best Memories. Conclude la settimana dedicata alle arti visive all'interno della rassegna culturale "PrimaverArte" in corso di svolgimento con lo scopo di valorizzare Modica Sorda. Nel lungo week-end dedicato alle immagini e al loro quotidiano uso, si è scelto di inserire anche la cena al buio per superare la semplice visione con il senso della vista, per "guardare" oltre attraverso le percezioni sensoriali.

Saranno così amplificati gli altri sensi consentendo di percepire, gustare e apprezzare aspetti di una semplice cena spesso trascurati e sottovalutati, degustando lentamente le pietanze associate ad impulsi olfattivi, sonori e tattili. Interessante inoltre la complicità che si riesce a creare tra i commensali, anche grazie alla voce guida dell'attrice Cristina Gennaro Selvaggio che accompagna gli ospiti in questa esperienza multisensoriale, suggerendo le modalità per avvicinarsi ad ogni portata, con informazioni sui vari piatti di volta in volta proposti. Dettagli che, uniti alle musiche e ai suoni ambientali che ripropongono luoghi e procedure di produzione, consentono agli ospiti di immedesimarsi ulteriormente in una surreale esperienza. Il menù, ideato dallo chef Gianluca Novecento del ristorante "Al Carato", punta all'esaltazione dei prodotti iblei e degli aromi, rivisitandoli attraverso particolari ricette che intendono sollecitare i commensali al riconoscimento dei sapori elementari.

Una chicca su tutte è sicuramente il cannolo siciliano che lo chef trasformerà un appetitoso antipasto con cui aprire la particolarissima cena. Per partecipare è necessario prenotarsi allo 0932.762120.

Info sul sito http://www.torredelsud.it/.

Redazione

Fonte:

http://www.ragusanews.com/articolo/26863/cena-al-buio-camerieri-non-vedenti-servono-a-tavola

In barca a vela sul Lago Maggiore

9 Giugno 2012:

Tutti in barca a vela!

Nell’ambito della 28esima edizione de “La vela per la vita”.

Ecco un’altra giornata in barca a Vela sul lago Maggiore per tutti coloro che hanno voglia di aria aperta!

Si partirà dall’Istituto dei Ciechi di via Vivaio, 7 intorno alle 8.30, per partecipare alla regata in compagnia dei velisti dello Yacht Club Arona, , in una festa di sport e solidarietà.

Il pranzo al sacco verrà consumato in barca, tra profumi e spruzzi d’acqua che faranno venire a tutti ancora più fame!

Il rientro a Milano è previsto per le 19.30.

Il costo del viaggio, a carico dei partecipanti, sarà di 15,00 euro cadauno.

Prenotatevi entro il 10 maggio telefonando a Francesco Cusati (3287766360).

E' un appuntamento da non perdere!

Fonte:

http://www.gsdnonvedentimilano.org/a2012/news/20120420va.aspx

Cafènoir

Happy hour, percorso al buio e musica dal vivo

Ogni sera, da giovedì a sabato, dalle 18.30 alle 23

ti aspettiamo al bar di Dialogo nel Buio.

Il percorso sensoriale di Dialogo nel Buio seguito da un particolare aperitivo: happy hour, cocktail e musica per vivere la magia del buio.

Un’opportunità diversa per vivere la magia del buio, rivolta a chi già conosce Dialogo e anche a chi vi si avvicina per la prima volta.
A Cafénoir scoprirete il valore della parola quale strumento di comunicazione. Non importa come siete vestiti, il colore dei vostri occhi o l’acconciatura dei capelli. A Cafénoir conta ciò che pensate, ciò che dite e il modo in cui lo dite. Cafénoir non nasconde, ma svela.

Informazioni e prenotazioni: 

Tel. 02 76 39 44 78

Possibilità di festeggiare compleanni o di organizzare party personalizzati.

Prezzi: Il costo a persona è di 20 euro e comprende la consumazione di una bevanda (cocktail, vino, analcolici etc.) e la degustazione di un assortimento di stuzzichini. Nel prezzo è compreso il percorso alla mostra Dialogo nel Buio.
Scarica e ascolta la versione audio dell'articolo "Cafénoir ovvero un tributo alla parola quale strumento di comunicazione" (Attenzione: attivando il link si apre una nuova finestra).
Richiede un browser con capacità di riproduzione di file audio.

Per scaricare il file, attivare il menù contestuale (tasto destro del mouse) e selezionare "Salva oggetto con nome".

Fonte:http://www.dialogonelbuio.org/index.php?option=com_content&view=article&id=22&Itemid=51

TrattoNero, il gusto dei sensi. Sapori ed emozioni nella magia del buio

Stuzzicare i sensi del gusto, dell’olfatto, del tatto, dell’udito con antipasti, primi, secondi, dolce, vini e bevande…

Giocare a riconoscere le cose, a distinguere oggetti comuni senza la vista, a godere di sapori e profumi senza lasciarsi influenzare dagli stimoli visivi.
Parlare col vicino senza i condizionamenti dell’immagine, dell’apparenza. Le note del pianoforte suonate dal vivo vi accompagneranno in questa indimenticabile serata.
Tutto questo accade a TrattoNero, il ristorante di Dialogo nel Buio.

Euro 50 a persona.

Menu:

Il nostro chef vi preparerà piatti sempre diversi, dall'antipasto al dolce, che sorprenderanno piacevolmente i vostri sensi. Se avete esigenze alimentari particolari potete comunicarcelo al momento della prenotazione.

Dove siamo:

Istituto dei Ciechi di Milano in via Vivaio 7

Vai alla cartina

Quando:

Calendario appuntamenti

Informazioni e prenotazioni:

Telefono 02 76 39 44 78
e-mail segreteria organizzativa Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot, abilitare Javascript per vederlo.

Fonte:

http://www.dialogonelbuio.org/

Fonte:

http://www.dialogonelbuio.org/index.php?option=com_content&view=article&id=26&Itemid=52

Napoli: Ancora una Cena al buio

Giovedì 31 maggio 2012 alle ore 20.30  

Luci spente al ristorante dell'hotel Europa  per una nuova cena al buio!

Visto il successo delle precedenti edizioni, all'hotel Europa di Napoli, ritorna la straordinaria esperienza della cena al buio, un evento culturale che da qualche anno raccoglie, in tutta Europa, convinti consensi intorno ad un'iniziativa che coniuga solidarietà ed enogastronomia in uno stimolante gioco di riconoscimento di odori e sapori dove anche l'incontro con l'altro avviene attraverso un approccio del tutto nuovo e sorprendente. Si cena in una sala completamente oscurata, in compagnia di commensali sconosciuti con i quali ci si troverà a condividere impressioni, emozioni, difficoltà. Camerieri non vedenti accompagneranno gli ospiti in questo viaggio nel gusto per quella che sicuramente sarà una cena diversa da tutte le altre. La cena è organizzata dal Rotaract Club Napoli e dall'Unione Italiana dei Ciechi e degli Ipovedenti. La quota di partecipazione è di €25.

Il ricavato dell'iniziativa sarà destinato a finanziare le attività dell'Unione Italiana dei Ciechi e degli Ipovedenti.

Appuntamento: giovedì 31 maggio 2012 alle ore 20.30 al Ristorante dell'Hotel Europa, Corso Meridionale, n. 14,  Napoli.

Per prenotazioni ed informazioni telefonare a:

Ferdinando Romano (Rotaract Club Napoli): 3291512123

Mario Mirabile (Unione Italiana Ciechi): 3393456120

Fonte:

Autore Mario Mirabile

http://giornale.uici.it/napoli-ancora-una-cena-al-buio/

Cena al buio

Interessante articolo su una profonda esperienza.

Svoltasi Mercoledì 8 febbraio 2012:

entra in sala, raggiungi il tuo tavolo, siediti e inizia a cenare. Più tardi versati un bicchiere d'acqua. Ciò che stai mangiando è buonissimo e proporrai la ricetta anche a tua madre. Scambia due chiacchiere con i tuoi commensali; a metà cena hai bisogno di andare alla toillette, così ti alzi e ti dirigi verso il bagno. Torni poco dopo al tuo posto e ti cade a terra la forchetta; appena il cameriere ti passa affianco lo fermi e gli chiedi se gentilmente te ne porta un'altra. A questo punto non devi fare altro che terminare la tua deliziosa cena.

Al buio,

e tutto si trasforma! Non entri in sala, raggiungi il tuo tavolo, ti siedi e inizi a cenare. No!

Non vedi nulla perché la sala è completamente oscurata. E' il buio più pesto che si possa immaginare. Si entra due o tre per volta, in fila indiana, tenendo le mani sulle spalle di chi ti sta davanti per non perdersi. Il cameriere offre ottimi consigli su gradini e ostacoli da superare, ti accompagna al tavolo e, prendendo la tua mano ti fa toccare la sedia. Quello è il tuo posto! E ti sei già perso.

Non riesci a capire quanto hai camminato, né quante persone ci siano con te al tavolo.

Ti guardi intorno, ma in realtà muovi solo la testa di qua e di là perchè non riesci a vedere assolutamente nulla. Ti dicono che nel piatto davanti a te c'è già una pietanza e non hai la minima idea di che cosa sia. Aspetti. La sala si riempie e cominci a mangiare. In realtà tasti la tua pietanza.

Alcuni con le mani, mentre i più temerari se la cacciano in bocca...alla cieca!

Le prime due forchettate sono vuote e assapori il ferro freddo della tua forchetta.

Ci riprovi e alla fine sì, inizi finalmente a mangiare. Carne all'albese e torta salata!

Tutto questo con un delirio in sottofondo dal quale spiccano risate frastornanti e non solo.

Non solo perché in realtà dialogare al buio non è così scontato. Tu non sai se davvero il tuo interlocutore ti sta dando attenzione, semplicemente perché non lo puoi vedere.

La conseguenza è che dopo cinque minuti di orologio tutti stanno urlando per parlare col vicino, le grida si sovrastano e tutti alla fine, non se ne rendono conto ma stanno urlando come pazzi.

Ti versi un bicchiere di birra? No, ti butti nel piatto un bicchiere di birra che è cosa ben diversa e il secondo, cioè stinco di maiale che qualcuno scambia per pollo al forno e sarebbe pronto a scommetterci, diventa stinco di maiale puciato in ottima birra artigianale.

Nel frattempo continui a urlare!

Vuoi andare in bagno?

Certo, prima però devi riuscire a intuire dov'è il cameriere che ti può accompagnare in bagno.

Alla fine urlerai che vuoi andare in bagno e un cameriere molto gentile ti verrà a prendere al tavolo, ti accompagnerà al bagno, ti aspetterà e ti riporterà al tavolo.

Non hai alcun punto di riferimento, se non la voce e il contatto fisico dei tuoi commensali.

Potresti presentarti e stringere la mano di qualcuno che non conoscevi prima.

Nessuno ti può vedere quindi si allentano anche i tuoi freni inibitori.

Esci dalla tua zona di comfort. Tutto cambia e capisci quanto la tua vita dipenda da quegli occhietti favolosi che hai. Capisci soprattutto che non puoi permetterti di lamentarti per una giornata storta o perché oggi nevica. Qualcuno non avrà mai la fortuna di vedere un prato innevato!

Futurana ringrazia l'Unione Italiana dei Ciechi e degli Ipovedenti della sezione di Cuneo che ha organizzato quest'esperienza e il Birrificio Trunasse in Centallo che ha ospitato la serata.

Un grazie altrettanto speciale va a chi ha deciso di partecipare insieme a noi!

                                                                                                                                                                

 Danilo Sorgiovanni

Fonte:

http://www.onthefrog.it/node/96